[罗戈导读]冷链物流泛指冷藏冷冻类食品在生产、储藏运输、销售，到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一种专业物流运输方式。
厨房可以聚集所有的连锁然后来提高要货方面的计划，接下来在结合中心库以及市场供应部制定采购计划，统一向市场采购原辅材料。
中央厨房内按照连锁的形象来要求，对不同的成品或半成品进行一定程度的统一包装。冷冻储藏功能则是中心厨房需配有冷冻储藏设备，一是储藏加工前的原材料，二是储藏生产包装完毕但尚未送到连锁店的成品或半成品。
中心厨房都是需要配置专运车辆，来满足于各个连锁店的要货计划，按时按量将产品送到连锁门店。
《京东冷链》已经不仅服务于京东商城，而服务于更多的企业物流配送需求；为更多第三方平台提供服务。
京东物流已经在全国十个主要城市拥有18个生鲜冷库，生鲜冷链配送覆盖全国300个城市，库内日均订单处理能力达到100万件；陆续推出了冷链卡班、冷链城配等系列标准化产品；
京东物流上线了全国首个电商冷库“货到人”拣选系统，上线了全国首个冷链自动化分拣中心，该中心在零度以下的环境里，通过人机的配合，极大地加速了冷链订单的流转，减少损耗，生产效率也提升了2.5倍，让消费者可以在更短的时间内收到新鲜的商品。
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